5 astuces pour augmenter les ventes en Click and Collect

astuces augmenter ventes en click and collect

Les restaurants qui proposent l’option Click and Collect augmentent considérablement leur chiffre d’affaires puisqu’ils adoptent une stratégie omnicanale et touchent de nouvelles cibles. Découvrez les astuces qui permettent d’augmenter vos ventes et/ou le panier moyen en Click and Collect !

1. Choisissez un outil fiable et rapide

Les clients qui commandent en Click and Collect sont souvent pressés : ils ne peuvent pas se permettre de perdre du temps à attendre leur plat.

Pour eux, c’est l’efficacité qui prime.

La première étape pour augmenter vos ventes en Click & Collect est donc de proposer un service fiable et rapide, qui garantit réellement un gain de temps sur place.

Choisissez également un outil qui permette d’alerter le client quand sa commande est prête. En effet, le client est généralement un habitué à la livraison, et aime bien voir l’évolution de l’état de sa commande. 

Avec le Click & Collect Pulp by Partoo Food , si votre client commande sur l’application, il reçoit une notification dès qu’il doit se mettre en route (en fonction de la distance entre sa localisation actuelle et votre restaurant).

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2. Proposez à vos clients des promotions spéciales

Avec le Click & Collect, il est facile de mettre en avant des promotions spéciales.

Ces promotions peuvent porter sur :

  • L’ensemble des produits, pour faire découvrir au client votre service de Click & Collect. Ex : -20% offert le mois de lancement du service ;
  • Certains produits : pour générer des ventes additionnelles, faire découvrir certains produits, ou promouvoir le lancement d’une nouvelle recette. Ex : -15% sur les desserts ;
  • Certains horaires / jours : pour générer du chiffre d’affaires sur des heures plus creuses. Ex : 5€ offert sur les commandes du dimanche soir ;
  • Des menus : pour inciter les gens à consommer davantage. Ex : Un menu acheté, un menu offert.

Le système de Click and Collect de Pulp a été pensé pour attirer l’attention des clients sur vos promotions en cours. D’autres acteurs, comme Flynt, sont spécialisés dans la création et la gestion de promotions personnalisées.

3. Communiquez de manière efficace

La communication est le nerf de la guerre pour la vente à emporter.  En effet, la concurrence est féroce sur les plateformes de vente en ligne : une bonne communication peut vous permettre de tirer votre épingle du jeu.

Ainsi, voici quelques éléments que vous pouvez d’ores et déjà mettre en place :

  • Opter pour l’affichage urbain pour attirer les passants directement ;
  • Mettre à jour votre fiche Google My Business en précisant que vous faites du Click & Collect, avec des belles photos des plats et un menu à jour, tout ça directement depuis Partoo !
  • Faire connaître votre service de Click and Collect sur vos réseaux sociaux et votre site Internet.

Partoo Food vous permet de bénéficier d’un réel accompagnement quant à la stratégie à adopter pour promouvoir votre solution de retrait en magasin !

4. Proposez un système de carte de fidélité

Pour fidéliser les clients et récompenser les habitués, n’hésitez pas à leur donner une carte de fidélité qui leur offrira une récompense au bout d’un certain nombre de commandes !

Par exemple, les restaurants “Mister Garden” offrent une boisson et un dessert dès qu’un client a atteint sept commandes. Vous pouvez totalement appliquer ce concept au Click and Collect spécialement, afin d’encourager vos clients à opter pour ce mode de commande ! 

5. Acceptez un maximum de moyens de paiement

À la fin du processus de réservation en ligne, éviter les frictions quant aux moyens de paiement acceptés est primordial. Ainsi, les cartes bancaires, Apple Pay, Google Pay ainsi que les cartes tickets restaurants doivent être acceptés.

Vous pouvez également laisser la possibilité aux clients de payer sur place, dans votre point de vente. Toutefois, cela demeure plus risqué dans le cas où ils ne viendraient pas récupérer leurs commandes !

Le Click & Collect fluidifie considérablement le parcours d’achat de vos clients, ce qui augmente par conséquent leur fréquence de commande. En maximisant les avantages qu’ils peuvent trouver à ce mode de commande (rapidité, promotions, avantages fidélité, moyens de paiement acceptés…), vous en faites l’option numéro 1 dans leur esprit et maximisez les ventes effectuées via ce canal. 

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